Для больных, вынужденных долгое время оставаться в постели, например, медленно выздоравливающих после тяжелой болезни или хронических больных, необходимо использовать некоторые приспособления, которые облегчают прием пищи и располагают к частой еде:
Надкроватные столики, состоящие из двух параллельных досок шириной 35-40 см, длиной 90 см каждая, соединенных с одной стороны деревянным столбом. Нижняя (ножная) доска двигается на колесиках, что позволяет легко передвигать весь стол в любом направлении.
Вспомогательные приспособления для предплечья, облегчающие подъем руки до уровня рта (например, подвижные подставки для предплечья; поддерживающие ремни, одеваемые через голову); протезные приспособления, позволяющие поднять руку до уровня рта и обхватить предмет; ортопедические приспособления со специальным пазом, используемые при неподвижности кисти и неспособности обхватить предмет.
Универсальная манжета на специальную посуду (для больных с утратой хватательных движений). Например, вилки с эластичным ободком, тарелки с высокими бортиками, которые предотвращают риск уронить пищу. Тарелки с изогнутой внутренней стенкой и слегка приподнятым краем помогают накладывать пищу на вилку или ложку.
Круглая углубленная миска на подставке (предназначена для тех, у кого только одна рука или нарушена координация движений). Нескользящие миски-ковшики со срезанными краями (помогают при приеме пищи пациентам с нарушениями мышечного тонуса или имеющим только одну руку).
Нескользящая салфетка (обеспечивает стабильное положение посуды и рекомендуется пациентам, имеющим только одну руку).
Встроенные ручки на столовых приборах (предназначены для пациентов с ослабленными хватательными движениями). Пациенты могут использовать столовые приборы с квадратными, круглыми или овальными ручками различной длины, малого, стандартного или тяжелого веса.
Пластиковые рукоятки для столовых приборов (улучшают способность захвата их рукой для больных, имеющих проблемы с движением кисти).
Разделочная доска с уголками из пластмассы или нержавеющей стали (удобна для резки овощей, фруктов, нарезания хлеба). Рекомендуется пациентам, имеющим только одну руку. Доска с двумя или тремя штырями рекомендуется для фиксирования пищи и ее разрезания.
Чашки на подставках, кружки с двумя ручками (чтобы облегчить питье пациентам с утратой хватательных движений). Чашки с вырезом для носа могут использоваться пациентами с ограничением движения шеи. Они обеспечивают правильное положение подбородка во время питья.
Чашка со съемной крышкой, снабженная носиком (ограничивает проливание и протекание жидкости при питье).
Кружки с широким дном (обеспечивают устойчивость).
Электрические открывалки. Их следует оснастить резиновыми прокладками, чтобы предотвратить скольжение при открывании.
Доска или кусок фанеры с отверстием необходимого размера (для стабилизации посуды во время ее использования рекомендуется). Широкая рама на присосках может быть использована для стабилизации кастрюли или сковороды во время размешивания пищи.
После еды следует предложить больному воду для полоскания рта. Затем вытереть рот больного салфеткой, вымыть руки, если необходимо, вымыть лицо больного, убрать посуду и навести порядок на столе. После приема пищи больного удобно уложить в кровать.